You are currently browsing bunbich’s articles.


Давно у меня не было постов здесь, вот решил что в качестве возвращения будет рецепт по приготовления тирамису в домашних условиях.
Зайдем немного издалека и узнаем что такое тирамису.

Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси меня») — итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг.

Как видим тирамису это пироженое, которое не требуется выпекать, за счет этого сам процесс готовки ощутимо сокращается.

Ну хватит разглогольстовать и приступим к приготовлени.

Итак нам понадобится:
— крепкий кофе (5-6 чайных ложек на 300 мл кипятка);
— 6 яйц (конкретно потребуется 6 желтков);
— 1 1/3 стакана сахарной пудры;
— 750 грамм сыра Маскарпоне;
— 200-300 грамм зеленого винограда (лучше без косточек);
— бисквиты (я использовал Lady Fingers);
— какой, или тертый горький шоколад.

Теперь когда ингредиенты известны приступим к приготовлению крема. На водянной бане, размешиваем желток с сахарной пудрой, до получения однородной массы бежевого оттенка.
Затем постепенно добавляем маскарпоне, у меня было 3 банки сыра по 250 грамм, добавлял и размешивал по очереди.
Параллельно я заварил кофе во френчпрессе и оставил его остывать. После остывания процедил через фильтр для паровых кофеварок, чтобы не осталось кофейной гущи, вместо фильтра можно использовать марлю. В кофе также следует добавить рюмку вина Марсала, но у меня и так выходило все очень дорого и я обошелся чайной ложкой коньяка.
Далее укладываем крем первым слоем в «раздвижную» форму, это у которой края съемные, посыпаем какао или тертым горьким шоколадом.

Окунаем, буквально на секунду, бисквиты в остывший кофе и укладываем первым слоем сверху покрываем слоем крема.

Посыпаем какао и выкладываем второй слой бисквитов. Поверх их я выложил порезанный пополам виноград, но это если Вам того хочется, мне с виноградом очень понравилось. Затем слой крема и и какао.

Форму накрываем пленкой и убираем в холодильник часов на 8-10.

К сожалению готовый тирамису я сфотографировать забыл, но со слов тех кто успел испробовать получилось очень и очень вкусно. От себя замечу, когда будите выбирать Маскарпоне для приготовления, старайтесь купить наиболее свежий, иначе крем получится немного жидким, как у меня.


С праздником!

С Днем Победы!

С Днем Победы!


Факты:
Сегодня администрация ЗАО «Прогтех» в лице генерального директора Чичерова Николая Андеевича с подачи Анатолия Бурмистрова (руководителя сайта sorted.su) в одностороннем порядке решила отключить от сети прогтех/авиэл трекер-сервер unsorted. Формальным поводовом послужило «не соответствие физического места размещения сервера адресу указанному в договоре на подключение», по какой причине работало несколько лет до сегодняшнего дня — не сообщается.

Мы постараемся, чтобы как можно скорее для пользователей тарифов Безлимитный-1 и выше трекер был доступен через сеть Home-IX.

К сожалению, для пользователей лимитных тарифов и тарифа Безлимитный-0 мы больше ничего не можем сделать.

Личное субъективное мнение baldahin’a:
Истинная причина отключения сервера — низкая посещаемость нового прогтеховского развлекательного ресурса и его трекера.
Руководство прогтеха продолжает серию безответственных и откровенно глупых действий направленных на выдавливание unsorted.ru из своей сети и препядствование получению сервисов unsorted для своих абонентов. Я больше не стесняюсь в выражениях и готов называть имена.
Я искренне сочувствую абонентам недорогих тарифов, на вас откровенно наплевали, но unsorted больше ничего не может для вас сделать. Ваше мнение в прогтехе никого не интересует, поэтому не трудитесь звонить или писать, вы ничего не добьетесь. Тем, кого это задевает, могу лишь предложить простой вариант — проголосовать рублем. В городе достаточно других провайдеров, с приемлемыми ценами. В скором времени для всех них будут локально доступны сервисы unsorted в полном объеме, без ограничений по тарифам и прочего бреда.
Вышеназванным поименно людям хочется сказать, что более идиотского способа подорвать свой бизнес вы придумать врядли могли. То, что вы подготовили для замены unsorted не выдерживает никакой критики. Ваша непорядочность и недальновидность теперь является предметом общественного мнения, и если раньше о них знал только узкий круг ваших конкурентов и бывших сотрудников, то теперь знают все. У вас в компании работает столько замечательных умных людей, а вы им наперекор все портите. Печально.

Всем остальным хочу сказать, что история unsorted только начинается, скоро будут только хорошие новости.

Источник unsorted.ru


Недавно после отключений протоколов AOLом, пользователям QiP приходилось ждать обновления клиента, и в одном из таких обновлений была обнаружена уязвимость.

По сообщению securitylab:

Уязвимость позволяет удаленному пользователю произвести DoS атаку.

Уязвимость существует из-за ошибки при обработке ICQ сообщений. Удаленный пользователь может с помощью специально сформированного ICQ сообщения в RTF формате заставить приложение потреблять все доступные ресурсы процессора. Пример сообщения:

{\rtf\pict\&&}

Будьте внимательны.

Еще один повод перейти на Jabber, о там как перейти на Jabber я уже писал.



icq_jabber.pngДве недели назад AOL отключил русскоязычхных пользователей ипользующих сторонние клиенты. На этой недели ситуация повторилась.

Все стороннии клиенты, такие как QIP, QIP Infium Miranda и остальные популярные клиенты стали недоступны для использования. Собственно давно стоило ожидать таких активных действий, в условиях кризиса каждый хочет выжать из своего бизнеса максимум.

Ну в этом посте о другом.

Сегодня я попытаюсь рассказать о том как пересесть с ICQ в Jabber используя для этого такие популярные сервисы как Gtalk и Я.Онлайн.

Читать далее…

Объявления

Чемодан-Вокзал-Москва


СРОЧНО! Требуется небольшой бюст Ленина и такой же - Сталина, можем предложить небольшую плату. Пишите в комментариях

Адм.

Кто знает, как избавиться от глючных коментариев или почему так получается, отзовитесь!

Статистика

  • 12,523 hits